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为什么美国猪肉卖得如此便宜?看看美国人的杀猪流程就明白了
时间:2022-09-24 09:52:02 作者:火狐体育网页版链接 来源:火狐app足球平台

  如今我们在许多影视作品里都能看见人类的宇宙飞行探索。在艺术的加工下,人类科技进入到了一个新时代,

  事实上,人类航天事业的发展也不过百年,期间更是经历了几十年的摸索才逐渐完成了基本的航天飞行。而人类想要飞出太阳系以现在的状态来看,无疑是痴人说梦。

  科学家在天文学和物理学方面的研究给现实无情地泼了一盆冷水,人类也许永远也飞不出太阳系,原因多样而且令人感到绝望。究竟是什么阻碍了人类探索宇宙?

  说起航天,无论是天文爱好者还是普通民众都会有极大的兴趣去听闻相关报道,人们与生俱来的好奇心在这里尤为明显。法国小说家儒勒·凡尔纳在19世纪创作的《从地球到月球》这部小说里,拟想了一种大炮装置,能够通过发射带有载人舱室的炮弹,将人射向月球。

  但随着科学技术的不断发展,各种科学理论的出现使得这种想象只能存在于文学作品中,因为炮弹的发射速度根本不够人类上天。科学家和工程师认为,如果想要飞向月球,必须要有非常强劲的重力加速才能够冲出地球。被誉为“航天之父”的康斯坦丁·齐奥尔科夫斯基提出了一种火箭飞行运动公式,此外他还构想了一种使用液体燃料的三级火箭。

  对于技术落后的19世纪,虽然没有一个行之有效的具体行动,但他的天才想法给后来的火箭设计提供了基本思路。进入20世纪后,科技发展进入了新时代,导弹系统的出现催生了火箭的出现。二战结束后,美国和苏联在争夺世界霸主地位的同时,两国政府后来还在太空领域开展了新的竞赛。

  太空竞赛的开始,使得人类在航空航天领域快速发展,各种无人探测器和载人航天工程得到了快速发展。苏联后来由于太空计划的接连失败落于下风,而美国集聚多方力量,耗费大量国力,最终在太空方面成为了世界第一。美国现在多个无人探测器已经走向了宇宙深处,载人航天也成功被证明了其可行性。

  最开始这些无人探测器并不是直接就准备飞往宇宙深处,而是都带有各自的科学任务。像旅行者号,最主要的任务目的是探测木星、土星、及其他卫星的探索。另外还有先驱者号,进入太空后研究小行星带、太阳风、宇宙射线等主要在各种相关的科学论据上去提供现实数据支持。

  无人探测器本身就是一趟单程票,一是回收成本过于高昂,另一方面由于当时的回收技术并不先进,很难保证完好回收。这些无人探测器在完成自己的使命后,它们的终极任务便是飞往宇宙深处。科学家们希望透过探测器上所携带的科学仪器和通讯设备来更好地了解宇宙环境。

  以目前来看,飞行距离最远的探测器是旅行者1号,从1977发射至今已经有44年,距离地球大概200多亿公里。这是人类发射进宇宙深空的第一个探测器,由于其工作时限已经逐渐接近尾声,进入2025年后,旅行者1号就会与地球失去联络。在未来的的飞行旅程中,旅行者1号大概在300年后飞出柯伊伯带,到达奥尔特云。

  另外一个作为旅行者1号的同伴,旅行者2号大致上和1号差不多,目前也是朝往宇宙更远处飞去,没有特定天体目标。旅行者2号整体状态稳定,至今一直通过深空网络与地球保持联系,但同样也会在2025年结束工作。

  如今最有新机遇的也许还是新视野号,无论是技术水平还是运行时间,都会比它的其他“同事”要工作得更久。随着引力的加速,未来会越来越快,目前正在穿越柯伊伯带。

  看到这里你也许就会发现,人类至今发射的众多无人探测器中,没有任何一个探测器完完全全地飞出了太阳系。而这些探测器的飞行速度可比火箭快多了,照这样下去,人类还有可能飞出太阳系吗?

  旅行者号从速度上来看,确实比地球上的任何飞行器都要快,不过从NASA公布出的动态中我们可以看到,两个旅行者号都还停留在太阳系内,并没有飞越奥尔特云。太阳系的范围划分众说纷纭,并不仅仅以八大行星为界限,在冥王星外还有柯伊伯带和奥尔特云。这个区间范围内作为星际空间的还有太阳活动所形成的一个日光层地带。

  日光层也叫太阳风层,是太阳产生的太阳风粒子以及磁场作用形成的一个保护层。如果仅仅只是飞过太阳风地盘,才刚开始进入星际空间,这个距离就好比刚出家门一样。作为太阳系的边界处,柯伊伯带和奥尔特云是由数万亿个小型天体、尘埃、气体组成的一块区域,也是许多彗星的来源地。

  该区域的厚度大概是1光年左右,所以探测器在飞过太阳风层后,才刚刚进入星际旅行的开始。柯伊伯带的存在就像一片巨大的平原,以探测器的速度进行旅行无疑于蜗牛一般。整个太阳系就像一个巨大的泡泡,在触碰边际前,人类必须穿过这里。

  无论是旅行者号还是新视野号,在进入柯伊伯带后大概都会花上300万年的时间才能够穿过这片星际地带。到达外围之后,引力弹弓效应的加速还会减小,从而进一步拉低探测器的速度。它们想飞出太阳系远比人们的想象要困难得多,星际旅行从来不是一件容易的事。

  除了个别失联的飞行器外,人类之前发射的探测器现今基本都已经开始进入星际空间,如此漫长的飞行旅途都在侧面说明人类也许永远都飞不出太阳系。这并不是危言耸听,而是科学家在长期的飞行数据和理论实验下得出的结论。对此,科学家给出了四点原因。

  首先,从太阳系的角度来看,太阳虽然在宇宙中微不足道,但整个太阳系的界限范围远超人们想象。仅仅是太阳的引力范围就有2光年,任何想要离开太阳附近的物体都必须脱离这个引力范围。

  太阳的引力范围如果只是大,可能问题还比较单纯一点。引力的存在会使得任何飞船或者飞行器都会发生降速。牵引作用会在太阳系的边际地带变得越来越明显,现有的飞船很多时候要想在宇宙中获得加速还必须利用引力弹弓。但在柯伊伯带,没有大型天体可以利用。

  这看起来似乎是一个速度问题,人类只需要把速度提升得足够快就行了,这就如同地球上的牛顿定律一样。确实,只要飞船能够一直保持足够的速度就不会受到引力的影响。不过人类至今所有的航天器都是使用的化学燃料,而化学燃料能够维持的时间是有极限的,这是第二点原因。

  奥尔科夫斯基的火箭公式已经很明确地向人们展示了化学燃料的极限,虽然多级火箭的方式能够让火箭比冲能够最大化应用在每一级上。但每增加一级火箭,火箭系统状态就会越来越复杂,在技术开发上会显得力不从心。

  此外,在到达柯伊伯带之前,飞船还会经受日光层的考验。日光层的强磁场作用对飞船正常运作也是非常致命的,这种危险是人类无法离开太阳系的第三点原因。

  第四点:即使在未来,人类找到了一种新技术能够使飞船以每秒数千公里的速度飞行,那点速度也是杯水车薪。如果飞船速度够快,能把穿梭柯伊伯带的缩短至1万年,但人类自己却无法突破年龄的限制。

  人通常只有数十年的寿命,如此漫长的旅行是人类无法等待的。况且,从冷冻技术来说,也很难保证大脑在经过长时间冷冻后还能正常使用。有限的寿命决定了我们无法进行超出年龄的旅行。

  科学家给出的以上四个主要因素个个都令人绝望,直接为我们揭示了离开太阳系有多困难,人类想要飞出太阳系几乎是不可能的。宇宙的尺度大到人类难以想象,任何一个旅行时间至少都是数万年,人类文明发展至今也不过几千年。

  而这仅仅只是离开家门口,如果想要到达离太阳最近的几个地方,星系之间也仍然相隔在1光年左右。人类能做到的其实很少,况且人类要面对的问题还不止是在太空飞行的速度太慢,地球上也仍有许多困难有待克服。

  总体来看,要想离开太阳系确实没啥办法。不过科学家们也不会因此就放弃对太空的探索,解决方案就从最容易的地方下手。目前除了传统化学燃料火箭的设计研发,还有核动力火箭和光帆动力。核动力火箭自然不用多说,如果能将核聚变利用起来,那么飞船速度将会提升数百倍,至少这又是人类的一大进步。

  放眼整个银河系,这一切并不是毫无变化的,所有天体和物质都在相对运动,恒星与恒星也会在各自的运动中发生变化。来自NASA的观测发现指出,未来可能会有相当数量的恒星会靠近我们太阳系,恒星的变化移动能够为人类带来新的机遇。

  有的时候我们可以从另外一种角度去看待问题,未来总是充满变化,也许当下的人们无法通过科技手段进行星际旅行。以人类今天的发展速度来看,一切都还是能够有希望的。

  太空探索也不完全是天文界的事,整个项目还穿插了各种学术项目和研究。生物医学、天体物理,甚至是社会学科,这些都是太空飞行所需要的。随着人们的观测加深,这些靠近太阳系的天体也许能够作为人类探索宇宙的一个跳板。如果能够利用上这一切,人类又怎会困在太阳系里?

  制造业和工业一直都是美国的优势产业。早在第二次世界大战期间,美国的工业总产值就已经达到了全世界工业总产值的30%以上,位居世界第一。到了上世纪八十年代,美国更是借助工业和制造业的优势开始对其他产业进行提速,让农业和养殖业进入了机械化生产的行列之中。

  正因如此,美国人在养殖宰杀牲畜的效率方面一直都是其他国家无法比拟的。像我们在日常生活中经常可以看到从美国进口的猪肉卖得十分便宜,其根本原因就是得益于美国人在杀猪流程上的先进程度,极大程度地降低了成本,看完了你就明白了。

  以我们国家的杀猪流程为例,绝大多数地区和人民都习惯于人工宰杀。可美国人却完全不同,它们在宰杀养殖猪的时候,主要是依靠机器操作,人工只起到辅助作用。而在美国人的屠宰流程之中,大概共分为以下几步。

  其实这一步的主要目的就是让养殖猪失去抵抗能力,方便之后宰杀养殖猪的时候避免因为猪的反抗而导致流程的混乱。这一步和我们国家人工捆绑控制家猪的目的是完全一样的,只不过方式方法不同而已。

  工人们将可以出栏进行宰杀的猪有序的驱赶到电击操作间里面,借助电机设备的帮助将猪电晕,整个过程仅仅只需要三秒的时间。不过值得一提的是,这个时候的猪并没有直接被电死,仅仅只是被电晕失去了行动能力而已。不得不说,电击控制养殖猪的方法无论在效率还是结果上,都远远强于传统宰杀养殖猪的处理方式。

  哪怕是没有参与过宰杀家猪的人都知道,在宰杀之后必须要进行放血。一旦人们直接跳过了这一步,那么猪血势必会在家猪的躯干中“肆虐”,最终导致猪肉的味道与口感受到严重的影响。很多人在超市购买包装猪肉以后发现,其味道和菜市场周边农户们所卖的猪肉味道有一定的区别,主要原因就在于此。

  美国人在电晕养殖猪以后,一般都会统一将其倒挂在传送带上等待宰杀。唯一的区别就是一些大型的养殖场,宰杀过程完全是由机器操作;而小型养殖场由于没有这方面的条件,所以还是需要借助人工的帮助。在宰杀结束以后,悬挂放血也就成了重中之重。可由于美国人自己对猪肉其实并不感兴趣,所以对于这一步的要求其实也并没有多高。

  所谓的清理表皮其实就是将猪毛处理干净,等待下一步的操作。当工人们在放血结束以后,养殖猪就会跟随传送带进入高温水池之中,其原理和我们在农村之中所看到的一模一样。农户们将开水浇向猪的外表皮,主要也就是为了方便后续刮剃猪毛的时候减小阻力。

  在这之后,传统宰杀会用刮刀一点一点的处理宰杀猪外表的猪毛;而美国人的机械化宰杀则会将猪送进高压火焰燃烧间,用温度将猪毛处理干净,再用打磨机将猪的表皮打磨干净。仅从这一点来看,机械杀猪的效率就远远强于人工宰杀。无论是在数量,速度方面,还是在处理的程度方面,机械杀猪都称得上完胜。

  当然,任何一种动物在宰杀以后都需要清理内脏,养殖猪自然也无法避免。和传统宰杀一样,机械宰杀会先将猪头直接砍下来,然后再将猪剖开进行下一步的处理。不过和传统处理方式不同的是,人们在处理的时候往往会由头至身,一点一点的处理。而机械处理简单粗暴,直接将内脏全部剥离出来,等到人工的进一步操作。

  或许很多人会疑惑,在清理内脏的过程之中,机器能够保证不造成损坏吗?而像猪肝和猪心等可以食用的部位,机器又将如何辨别呢?其实这个问题很简单,在流水线上安排工人检查就可以了。一旦机器在清理过程中出现纰漏,工人们就会主动帮助它进行二次处理。而类似猪肝,猪心等可食用内脏,也大都是由人工来割取完成的。

  当猪肉的表皮以及内脏都被处理干净以后,接下来要做的事情自然就是分解猪肉。看到过美国进口猪肉包装的人都知道,其内部所含猪肉大小和形状几乎都一模一样。人们难以理解,这样的处理结果究竟是如何做到的。

  事实上,这件事情由人工处理或许十分困难,但是在机器的帮助下,其实也十分简单。,美国人将前期处理完成的猪肉放在全自动分解机器上面以后,剩下的几乎都交由机器去完成。正因如此,所以每块猪肉切割分离出来的大小基本上都是一模一样的。

  可即便如此,假如养殖猪自身大小就存在一定的区别,美国人又该怎么做呢?在很多人看来,这似乎是无解的一个问题。可实际上,美国人在养殖的过程中,早已将猪的大小,体积等因素考虑进去。在我们国家的农村之中,每一条猪的大小或许都有一定的区别,可在美国的流水线养殖厂里,他们早已将这种区别控制在极其微小的范围内。

  当然了,无论机器切割多么先进,毕竟还存在有一定的缺陷,不可能每一部分都切割得十分完美。这个时候就需要人工的再次帮助了,一旦发现机器切割以后,猪肉本身还有多余的部分,那么工人们就会将其剔除干净。也正因如此,人们才会在终端市场中看到令人啧啧称奇的整齐猪肉。

  了解了美国人的杀猪流程以后,自然也就能理解美国进口猪肉为何能够如此便宜。事实上,我们现在所看到的价格还是出口基础上的价格。如果是在美国本土,猪肉价格甚至达到了每公斤1-2美元,也就是大约12元到24元人民币一公斤。这放在我们国家内部,的确是很难实现的一个数字。

  从这里就可以看出来,由于成本上有着充足的优势,所以美国人的猪肉即便价格便宜,同样能够赚取极大的利益。以2020年的进口猪肉月度平均价格来看,当时的平均价格在18.81元一公斤,美国进口猪肉价格是处于平均值以下的。可就美国人出口猪肉的占比来看,即便平均价格低也没有关系,庞大的出口数量足以让他们在国际猪肉竞争之中赚的盆满钵满。

  不仅如此,美国人自身的选择同样是进口猪肉价格便宜的主要原因。了解美国基本行情的人都知道,美国人自己大多不喜欢吃猪肉,他们对猪肉根本没有任何感觉。可在养殖上面,他们又是世界上最大的猪肉养殖宰杀国,这就让他们能够选择将更多的猪肉出口到其他国家。

  根据数据资料显示,在机械化养殖宰杀的帮助下,一个美国人大约能够养殖2800头猪,这个数量是世界上其他所有国家都无法比拟的。在我们国家如今对猪肉供不应求的时候,美国就自然而然的成为了最大的猪肉出口国。

  从整体上来看,机械化在处理速度方面要比人工宰杀更加优秀。可除此以外,机械流程作业也有一定的弊端。以放血为例,美国进口猪肉价格虽然便宜,但其口感与味道就是一直为人诟病的一个问题。

  在美国工厂之中,机械杀猪之后通常会让猪呈倒挂状态自然放血。等待一个固定的时间之后,工厂操作人员就会开始进行下一步的操作。可在这个过程中,是否做到了充分放血,其实谁也无法保证。要知道即便是人工宰杀,也有一定的可能性会出现这样的问题,其根本原因就是处理不够充分。

  更重要的是,美国猪肉多用于出口,我们假设血水进入了猪肉内部,那么在冻运保存的时候就会自然而然的影响到猪肉的质感。当人们将这样的猪肉带回家中解冻以后,也就会带有一定程度的血腥味。美国人对猪肉不感兴趣,对这种血腥味的敏感程度是很低的。可对于我们国家而言,在几乎每家每户都会吃猪肉的情况下,带有血腥味的缺点就会被无限地放大。

  当然,在未来机械制造更加智能和完善之后,这样的问题必然能够得到妥善的解决,猪肉放血也一定能够更加充分。可就目前而言,美国人似乎一直都没有将这件事情放在心上。毕竟在需求到达了一定的数量值以后,些许的“瑕疵”就显得无关紧要了。

  以现如今我们国家的杀猪现状来看,大都还停留在小型养殖场独立杀猪的阶段。虽然也有了相应的机器帮助杀猪,但整个流程和美国是完全无法相比的。而其余小部分企业,即便在机械流程和操作方式上已经能够和美国相提并论,但最关键的分解猪肉过程之中,我国依旧是利用人工分离的方法,而美国使用的却是机器。

  事实上,我们国家对于猪肉的需求是极大的,如果能够将杀猪流程甚至养猪流程都做到和美国相同的程度,那对于我们国家控制猪肉价格有很大帮助。只可惜就目前来看,由于我国人口基数太大,实现这个目标的困难程度还是比较大。不过随着机械化生产技术和意识的普及,我们最终一定能够成功。

  小时候在农村生活的人都知道,一到过年的时候,家家户户都会将自家的猪拉出来,让亲朋好友和街坊邻居帮助自己家一同杀猪。人们先将猪固定在一个足够大的案板上,一人负责操刀,其他人负责控制。在杀完猪以后邀请大家一同摆席吃肉,也早已成为了传统。于是很多人就会思考,随着未来杀猪方式和效率的提高,这样热闹的习俗是否还会存在?

  事实上,在时代的发展过程中,我们得到一些东西的同时也自然会失去一些东西。可那又如何,只要人们初心不变化,效率的提升也只不过是锦上添花而已。不仅如此,当我们真的做到将自动化养殖以及自动化宰杀普及的话,经济增长也就成了必然的趋势。

  在这样的情况下,我们又何必去纠结相关的问题。更何况,随着时代的发展,人们的生活方式早已变化,杀猪流程的改良只不过是微不足道的一个影响因素而已。